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Villa Amagioia Metodo Classico Brut Rosè 750ml
Legacy award 45:35
19,00 €
Die Eleganz des Palazzo di Varignana erstrahlt in Rosa – mit dem Villa Amagioia Metodo Classico Rosé. Ein Ausdruck seltener Eleganz, in dem der Pinot Noir seinen feinsten und edelsten Charakter offenbart. Seine zarten Farbnuancen erzählen von der Schönheit der Landschaft, der Frische der hochgelegenen Weinberge und dem geduldigen Lauf der Zeit, der seine Entwicklung auf einzigartige Weise prägt.
Pinot Nero
Mischungen aus blauem Ton
Die Trauben werden bei optimalem Reifegrad in den kühleren Stunden des Tages gelesen. Anschließend werden sie direkt gepresst und der Most fraktioniert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Die zweite Gärung findet im Frühjahr des auf die Lese folgenden Jahres in der Flasche und unter kontrollierten Temperaturbedingungen statt. Die Degorgierung erfolgt nach einer mindestens 24-monatigen Reifung auf der eigenen Hefe.
Brillantes, zartes Rosa in der Farbe, mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich elegante Noten von Rose, Himbeere und Walderdbeere, begleitet von zarten Aromen von Pink-Lady-Apfel. Am Gaumen besticht der Wein durch große Harmonie und Eleganz, mit einer cremigen, einhüllenden Textur, die von einer angenehmen Frische getragen wird und den Geschmack bis in den Abgang begleitet. Serviertemperatur: 6–8 °C.
12,5%
Ein perfekter Wein, um jede Mahlzeit zu eröffnen, und ein idealer Begleiter zu Gerichten mit charaktervollen, aber nicht übermäßig intensiven Aromen, wie Kalbs-Carpaccio, Roastbeef, lauwarmem Oktopus-Kartoffel-Salat oder mit Thunfisch und Kapern gefüllten Eiern.
Die Struktur dieses Blanc de Noirs harmoniert hervorragend mit zartem Fleisch und eignet sich ebenso gut als Begleiter zu fettreicherem Fisch oder Gerichten mit ausgeprägteren Aromen, wie gebackenem oder geräuchertem Lachs, Wolfsbarsch in Salzkruste oder Meeresfrüchte-Risotto.